Nie wiecie co zrobić ze swoją dzień wcześniej zakupioną cukinią? Mam dla Was genialny przepis na szybki obiad, wystarczy niewiele produktów, a danie wychodzi niesamowite i bardzo zdrowe. 🙂

Co potrzebujemy

2 cukinie
400 g mięsa mielonego chudego (tłuszcz <10%)
krojone pomidory w puszcze
przecier pomidorowy w kartoniku
1 czerwona cebula

1/2 czerwonej papryki
2 ząbki czosnku
tarta mozzarella
mielona słodka papryka
zioła prowansalskie
sól i pieprz
oliwa z oliwek

Cukinia faszerowana mięsem mielonym i mozzarellą

Myjemy dokładnie cukinie, kroimy na pół i wydrążamy trochę środek, solimy i odstawiamy na 15 minut. Teraz mamy czas na zrobienie farszu. Wrzucamy na rozgrzaną patelnię z oliwą z oliwek posiekaną drobno czerwoną cebulę. Gdy już nam się zeszkli ładnie cebula to wrzucamy mięso mielone i drobno pokrojoną czerwoną paprykę. Doprawiamy wszystko solą, pieprzem, mieloną czerwoną papryką i ziołami prowansalskimi. Na sam koniec dorzucamy 1/2 puszki krojonych pomidorów i 100 ml przecieru pomidorowego.

Rozgrzewamy piekarnik do 200oC, a w tym czasie nadziewamy nasze uprzednio wydrążone cukinie mięsem mielonym z patelni i posypujemy mozzarellą. Wstawiamy nasze danie do piekarnika na 30-35 minut i gotowe. Smacznego 🙂


Jeżeli podoba Ci się ten artykuł i jeszcze nie polubiłeś mojej strony na facebooku to daj Lajka :)
Udostępnij: