Od jakiegoś czasu moja Żonka regularnie piecze Muffinki, czy tez Babeczki po Polsku. Z bananami, borówkami amerykańskimi albo malinami! Czasami dodaje również czekolady ale tylko gorzkiej, bo inna się nie nadaje – testowaliśmy. 🙂 Babeczki są genialne, puszyste i nawet ja będąc na diecie nie mogę się im oprzeć! Po długich negocjacjach udało mi się wyciągnąć od Żonki przepis na Muffinki z Bananami. 😀

Co Potrzebujemy (12 Muffinek):

Sucha Masa

2 szklanki mąki
3/4 cukru pudru
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 cukier waniliowy
3 łyżeczki kakao 

Mokra Masa

1 szklanka mleka
1 jajko
1/2 szklanki oleju/lub oliwy z oliwek (wychodzą lepsze z oliwą)

Wszystkie składki z Suchej Masy łączymy ze sobą – wszystko należy przesiać przez sitko, co da nam lepszą puszystość. Składniki z Mokrej Masy ubijamy trzepaczką ręczną i łączymy delikatnie z masą mokrą (nie używajcie robota elektrycznego do mieszania). Po wymieszaniu wszystkiego, dodajemy owoce według uznania, najlepsze są z bananami i borówkami amerykańskimi, na sam koniec wlewamy do foremek. 🙂 Pieczemy 25 min w temperaturze 180oC, a po upieczeniu posypujemy Babeczki cukrem pudrem. Smacznego 🙂

 


Jeżeli podoba Ci się ten artykuł i jeszcze nie polubiłeś mojej strony na facebooku to daj Lajka :)
Udostępnij: